domingo, 1 de diciembre de 2013

Pan de plátano y nueces

Qué mejor regalo para éstas fechas, que un dulce otoñal para tomar en casa acompañado de una manta y un libro.....
He utilizado ingredientes muy sencillos....
3 plátanos maduros
180 Grs. De harina 
50 Grs. De azúcar moreno
100 Grs. De azúcar blanquilla
100 Grs. De nueces en trozos grandes
2 Huevos
60 Grs. De mantequilla fundida 
1/2 Cucharadita de sal
1 Sobre de levadura
Canela



Ponemos en un colador la harina, la levadura, la canela y la sal, dejamos que caiga sobre un bowl y mezclamos.
A parte, batimos los huevos y le añadimos la mantequilla fundida, lo incorporamos a la mezcla anterior.
Pelamos los plátanos y los trituramos hasta que nos quede como una papilla y reservamos.
Añadimos también a la mezcla de harina, los dos tipos de azúcar y mezclamos con cuidado, poco a poco vamos incorporando el plátano triturado.
Debemos mezclar con un tenedor, si mezclamos con la batidora o las varillas eléctricas, nos quedara el pan muy seco



Precalentamos el horno 180 grados e introducimos aproximadamente 20 min, cuando veamos que un alfiler sale limpio al pincharlo.
Yo he hecho estos para tener un detalle con familia y amigos!
Espero que os guste!!!!